За девета поредна година „Дефиле Вино и гурме“ смая посетителите с богатото разнообразие от висококачествени вина, вкусни гурме продукти и интересна фестивална програма. Участниците в събитието бяха 68, от тях 47 винопроизводители, 19 производители на храни и 2 съпътстващи фирми. Участниците бяха разположени в 17 локации. Новите участници в събитието бяха 17 фирми. Реализираните дегустации са над 56 хил. броя.
За първа година „Дефиле вино и гурме“ се проведе в три дни – петък събота и неделя. Организаторите отчитат положителен ефект от това и възнамеряват за в бъдеще да продължат тази практика.
За първа година „Дефиле вино и гурме“ проведе и Дионисиево шествие. То тръгна в 12:00 ч. от пл. „Стефан Стамболов“. Шествието бе съпроводено от Ансамбъл Тракия, девическа хорова формация „Евмолпея“ и десетки пловдивчани и гости на града. Двата пловдивски състава огласиха Стария град, а Бог Дионис покани официалните лица: г-н Любозар Фратев – председател на „Съвет по туризъм –Пловдив“, г-жа Ирена Георгиева – зам.-министърът на туризма, г-н Георги Събев – зам. министър на земеделието, г-н Ангел Стоев – областен управител на Област Пловдив, г-н Александър Държиков – председател на общински съвет Пловдив, г-н Пламен Панов – зам. кмет „Култура, археология и туризъм“ към Община Пловдив, г-н Пламен Моллов – ректор на Университета по хранителни технологии град Пловдив.
Дегустационният конкурс за „Най-удачно съчетание между Вино и храна“ приятно изненада комисията от професионалисти с вкусовите им предложения. Сред осемнадесет комбинации, петчленното жури определи:
* На първо място: Вила Винифера и Мезета „Трухчевата къща“ със съчетанието между PHOENIX ORANGE WINE и Полента с еленски бут.
* На второ място: Козя Грамада и ресторант „Амстердам“ със съчетание между МАСОН и Бавно готвени пушени ребра.
* На трето място: Живанкин и Златно зрънце със съчетание между 22 BY BURDI и Два вида бонбони.
Комисията връчи и една специална награда на комбинацията на Винарска изба Ноя и Мандра Строево – МАРСЕЛАН и Овчарски пай.
Награждаването на отличените участници се проведе по време на официалната вечеря „Вино и гурме“ в хотел The Emporium Plovdiv – MGallery.
При класирането на база брой дегустациии с най-много събрани жетони са ВИ „ВИЛА ВИНИФЕРА“, следвани от ДВОР 1 и „РИАЛИТИ БИО ВИНО
Най- голямото жури, ПУБЛИКАТА, тази година за първи път гласува освен за ЛЮБИМО ВИНО и за ЛЮБИМ ВКУС.
*За ЛЮБИМО ВИНО – в категория бяло вино печели ВИ „Козя грамада“, в категория розе печели ЗААРА ЕСТЕЙТ, в категория червено вино печели „Жарава“, в категория плодово вино печели ВИНАРНА „РИАЛИТИ“.
*За ЛЮБИМ ВКУС печели „ГОРМОЛИ“.
АКЦЕНТИ ОТ ФЕСТИВАЛНАТА ПРОГРАМА:
Десетки вино и гурме любители се включиха в „ЛОВ НА СЪКРОВИЩА“ С ВЪТРЕШЕН ГЛАС. Мобилно приложение водеше участниците из всички фестивални локации част от „Дефиле вино и гурме“. Всеки участник трябваше да бъде наблюдателен и да отговаря на любопитни въпроси, свързани със къщите в Стария град. За всички любознателни участници, които успешно приключиха лова на съкровища имаше награди. Най-бързите от тях спечелиха по бутилка вино.
Презентацията „ЗАПОЗНАЙТЕ СЕ С НАС ОРГАНИЗАЦИОННИЯТ ЕКИП НА ДЕФИЛЕ ВИНО И ГУРМЕ“ събра на едно място преподаватели по туризъм от различни висши учебни заведения. Административният секретар на сдружението направи презентация, която повдигна завесите на организационните процеси около организирането на Дефилетата. Презентацията премина в дискусионна форма, като присъстващите изказаха впечатления от фестивала. Не липсваха и препоръки, идеи и покани за сътрудничество. Събитието се проведе благодарение на „Факултет по икономически и социални науки“ към Пловдивския университета.
Поради дъждовното време в неделя, част от фестивалните активности бяха отменени.
Организаторите отчитат ръст на чуждестранните посетители на фестивала, като се откроиха големи групи американци, испанци, италианци, руснаци, украинци и французи.
„Дефиле вино и гурме 2023“ се проведе под патронажа на Министерство на туризма и с подкрепата на Министерство на земеделието.
Организатори на фестивала: „Съвет по туризъм – Пловдив“ и Община Пловдив с активно сътрудничество на ОИ „Старинен Пловдив”, Университет по хранителни технологии – Пловдив.
Събитието се финансира от годишната програма за развитие на туризма на Община Пловдив за 2023 година.
Спонсори на събитието бяха: УМБАЛ „Каспела“, Бултрако Моторс АД, Техно Акташ АД и Актуал индъстрис ООД,
Партньори и приятели на фестивала: Летище Пловдив, „Михалково“ АД, Коли под наем от Top Rent A Car, „Енко Пластикс” ЕООД, ETNHost, Лед на кубчета „Ледена епоха”, Регионален Исторически музей – Пловдив, Регионален Етнографски музей – Пловдив, Сдружение „Бизнесът за Пловдив”, Девическа хорова формация „Евмолпея”, Професионална гимназия по туризъм „Проф. д-р Ас.Златаров“.
Медийни партньори: БНТ – Пловдив, Катра ФМ, БНР – Пловдив, Plovdiv24.BG, Дарик радио, Вестник „Марица“, Пловдив Онлайн, Bgtourism.bg, СОЛ „Комюникейшънс“, Супермаркети „ЛЕКСИ”, Wine Tour Maker, Winetours.bg, Лицата на града, How2Plovdiv
. 
